Le brie, fromage au lait de vache à pâte molle et à la croûte fleurie, doit son nom au territoire éponyme. La Brie s'étend entre les vallées de la Marne, de l'Orge, de la Seine et de la côte d'Île de France. Très apprécié de Charlemagne, le brie est l'un des incontournables des plateaux de fromages.

Brie